confiture de tomates vertes 

ingrédients :
3 kilos de tomates vertes,
2 kilos de sucre "pectine ou pépin" si vous ne m'en trouvez pas, prenez du sucre normal et acheter du vite-pris.
2 citrons pour le jus.

cuisson minimum 2 heures dans un confiturier,
préparation 30 minutes.

recette 
équeuter et épépiner vos tomates,
presser vos citrons,
disposer en couche les tomates coupées en rondelles, le sucre, le jus des citrons.
faire cet empilement en prenant soin de finir par une couche de sucre et jus de citron.
Laisser macérer pendant 12 heures et faire cuire.

mettre dans les peaux tout de suite après la cuisson.